С левой стороны втулки находится рычаг эксцентрикового зажима.  Просто поворачиваем его на 180 градусов. Крутить этот рычаг вокруг оси втулки не надо. 
Отворачиваем на несколько оборотов гайку-барашек с правой стороны втулки,
и вынимаем колесо из наконечников вилки.  Колесо снято. 
| 
